Speisen

VORSPEISEN
Bruschetta – Duett 5,00 €
Gebratene Jakobsmuscheln 15,00 €
Gratinierter Ziegenkäse 12,00 €
Tatar vom Rinderfilet 16,00 €
Tatar vom Thunfisch 16,00 €
Carpaccio vom Rind 15,00 €
SALATE
Salat Nicoise mit zweierlei Thunfisch und roten Zwiebeln 16,00 €
Marktsalat “Caesar Style” 16,00 €
Marktsalat mit Knusperfilet (Vegan) 16,00 €
Burger
Dry-Aged Beef Burger1,3 15,00 €
Farmhouse Beef Burger 18,00 €
Pulled Pork Wrap1,3 15,00 €
Knusperfilet Wrap (Vegan) 16,00 €
Filetsteak Wrap 25,00 €
BEEF, CHICKEN & PORK
“Tagliata” Scheiben vom Rinderfilet 29,00 €
Surf & Turf Rinderfilet 49,00 €
Bio Hähnchenbrust vom Grill 21,00 €
Landschwein-Schwenker vom Grill 12,00 €
GRILL
Dry-Aged vom Charolais Rind Entrecôte, Hausreifeschrank je 100g 12,00 €
Argentinisches Rinderfilet vom Black-Angus-Rind 100g. 13,00 €
Argentinisches Entrecôte vom Black-Angus-Rind 100g. 8,00 €
Irisches Tomahawk (2 Personen) 85,00 €
Chateaubriand vom Argentinischen Black-Angus-Rind für 2 Personen 60,00 €
USDA Greater Omaha Filet je 100g 21,00 €
USDA Greater Omaha Entrecôte je 100g 13,00 €
BEILAGEN
Blattsalat 3,00 €
Sauce Béarnaise 4,00 €
Krautsalat 3,00 €
Maiskolben 4,00 €
Ofenkartoffel mit Quark 4,00 €
Gegrillte Champignons 5,00 €
Blattspinat 5,00 €
Pfeffersauce 3,00 €
Roquefortsauce 4,00 €
Süßkartoffel Pommes 3,00 €
Demi-glace 5,00 €
Hausgemachte Pommes Frites 3,00 €
Grüne Bohnen 4,00 €
Gebratene Zwiebeln 3,00 €
Cherrytomatensalat 6,00 €
Rucolasalat 5,00 €
Rosmarinbratkartoffeln 4,00 €
KLASSIKER
Original Wiener Kalbsschnitzel mit Zitrone und Bratkartoffeln 22,00 €
Cordon Bleu vom Kalb mit Schweizer Bergkäse 23,00 €
BBQ-Ribs vom Landschwein 22,00 €
KOBE BEEF
Japan Kobe Roastbeef je 100g 65,00 €
Japan Kobe Filet je 100g 85,00 €
Dessert
Italienisches Vanilleeis mit heissen Himbeeren 8,50 €
Espuma von der Himbeere mit Mascarpone Tonkabohneneis 8,50 €
Crème Brûlée 7,00 €
Coupe Dänemark 8,50 €
Leo`s Schokokuchen mit Sauerrahmeis 12,00 €

1 Konservierungsstoffe, 2 Farbstoff, 3 Säuerungsmittel, 4 Milcheiweiss, 5 geschwärzt, 6 Antioxidationsmittel